Gör så här:

Smält smöret och blanda sedan i mjölken, så att det blir fingervarmt (37°). Blanda
sedan ner jästen i degvätskan och efter det dom övriga ingridienserna. Arbeta degen
ca 5 minuter och låt den sen jäsa under bakduk i ungefär 20 minuter.

Kavla ut degen till en rektangel, bred på fyllningen och rulla sedan båda sidorna
in mot mitten får att få hjärtformen. Lägg bullarna med skarven neråt på ett
bakplåtspapper. Låt bullarna jäsa ytterligare 20-30 minuter.

Pensla därefter bullarna med ägg och stö på pärlsocker. Grädda i ca 6-8 minuter
på 250 grader.